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2017年展望 零售地产篇:零售行业大洗牌,各大业态亮点多

2022-07-31 11:05:14


实体零售继续经历转型。新项目多位于郊区地段,在提升整体市场品质的同时也给现有项目带来竞争,即便是核心板块也不免面临改造升级的压力。


零售市场格局可能会继续演变。商场越来越接近百货商店——用快闪店、柜台及展示填充公共区域,同时缩小常规店铺的面积。百货商店则越来越像购物商场,不仅引入更多餐饮元素,更扩大了特定品牌的专属区域。



餐饮领域

或遇拐点 


过去三四年中,餐饮一直是零售市场表现最为抢眼的一个领域。然而在过去的一年中,部分市场的餐饮逐渐达到饱和,此外房地产成本、员工薪资、原材料成本上涨,侵蚀运营商利润空间。后市餐饮领域或出现拐点,不过运营商如能紧跟消费者偏好正确定位,仍可利用餐饮有所作为。


健康餐饮模式在领先城市逐渐兴起,这类餐饮推崇有机食品以及低盐低脂的素食生活方式。与此同时,一系列高端休闲餐饮理念也在伺机进入市场。此外,餐饮运营商可以考虑简化菜单品类,甚至打造单品餐厅;也可以走另一种极端,即包罗万象,将各类特色美食聚集到同一片屋檐下,类似于西班牙的Mercado或新加坡的Hawker Centre,天天都是美食节。



运动领域

继续领跑 


随着消费者对健康和品质生活的追求,运动领域继续增长。我们看到今年的零售市场中户外运动类,生活休闲类受到越来越多消费者的喜爱,扩张迅速。这类商品的定位更加分明,专业和休闲商品均衡发展。零售商紧扣健康主题,加大全球宣传推广力度,其中,日本专业跑鞋品牌asics(亚瑟士)、美国高端功能性运动品牌Under Armour(安德玛)、美国舒适休闲品牌Skechers(斯凯奇),均有新店开张,且倍受青睐。



生鲜领域

厚积薄发 


不是所有的零售板块都光鲜夺目,实际上最佳机会或者利润较高的机会可能藏身于不甚起眼的低端板块。生鲜市场在过去二十年中几乎没有变化,而其他板块已经提升品质迎合消费者需求。作为全球最大的房地产投资信托之一,香港领汇基金独辟蹊径,将大量生鲜市场统一管理并取得巨大成功。这种运营模式也完全有可能出现在大陆市场



数码电子领域

实体小胜 


在数字娱乐与电子产品板块,实体与电商之间的竞争最为激烈,但有迹象表明实体店取得增长。虚拟现实技术吸引消费者跃跃欲试,因此大量体验中心涌现。大疆、小米、华为等品牌都在考虑开设实体店铺,作为线上销售平台的补充,同时也可以通过面向消费者的讲解、互动,强化品牌形象并提升认知度。



文化娱乐领域

急速猛增 


活动、娱乐与文化中心在过去两年中呈爆发式增长,且大有继续繁荣发展之势。表现形式五花八门,包括现场音乐表演、烹饪比赛、跳蚤市场、各类课程(舞蹈、武术、Crossfit健身、拳击、单车、瑜伽、烹饪、绘画、歌唱等)。儿童相关领域尤其活跃,出现了更多草莓采摘园、室内游乐场(如Little Bugz)、儿童职业体验中心(如Little Socium)以及学习体验中心(如裸心飞)。这些活动在看电影、逛街、聚餐等周末传统活动的基础上为周末亲子生活增添了更多趣味与选择。


奢侈品领域

或峰回路转 


奢侈品行业的回暖值得密切关注——零售商已经完成运营整合,销售收入迎来增长。一方面,中产阶级消费需求增加;另一方面,人民币走软,使海外购物的魅力打折。免税店方面也有一些动作,尽管获得政府许可的难度依然很大。



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